هنر آشپزی سفره آرایی و تزیین غذای کودکان

منبع:koftetabrizi.blogfa   مواد لازم:  گوشت 2بار چرخ شده نیم کیلو لپه پخته نیم کوب شده یک فنجان رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری برنج نیم پز شده یک دوم فنجان تخم مرغ کامل 2 عدد پیاز رنده شده یک دوم فنجان تره و مرزه خرد شده یک دوم فنجان روغن 2 قاشق غذاخوری زردچوبه،نمک وفلفل به قدر کافی مواد داخل کوفته: پیاز سرخ شده 2قاشق سوپخوری مغزگردو خرد شده یک دوم فنجان زرشک 2قاشق سوپخوری تخم مرغ آبپز 2-1 عدد خلال بادام 2قاشق سوپخوری  طرز تهیه: در ظرف بزرگی گوشت چرخ کرده ، پیاز رنده شده، تره ، مرزه ، تخم مرغ ها ، لپه ، برنج ، نمک و فلفل و زردچوبه را مخلوط کرده و با گوشت کوب در حدود 6-5 دقیقه می کوبیم تا مایع کوفته چسبندگ...

طرز تهیه كوفته‌ ماهی‌     طرز تهیه كوفته‌ ماهی‌ ● مواد لازم : ▪ گوشت ماهی چرخ كرده : ۲۵۰ گرم ▪ تخم مرغ : ۱ عدد ▪ برنج پخته شده : ۱ پیمانه ▪ سبزی شامل (تره شوید مرزه ترخون ): به میزان كافی ▪ نمك و فلفل و زردچوبه : به میزان كافی ▪ پیاز: ۱ عدد ● طرز تهیه : در ابتدا باید گوشت ماهی كاملا چرخ شود،گوشت ماهی چرخ شده را به همراه برنج پخته وسایر مواد یعنی نمك و فلفل ، زردچوبه ، تخم مرغ و سبزیجات خرد شده ، خوب با هم مخلوط كنید وكوفته ها را به صورت گلوله در آوردید، آن گاه درظرفی مقداری پیاز سرخ شده و آب و رب گوجه فرنگی بریزید و كوفته ها را در آن قرار دهید تابپزد، بعد از نیم ساعت كوفته ما آماد...

  میوه آرایی   ...

هنرمندی با میوه ها   هنرمندی با میوه ها ...

  وسایل مورد نیاز : تربچه ، چاقو روش کار : ساقه تربچه را ببرید و آنرا به ۴ قسمت مساوی متصل به هم تقسیم کنید. در هر قسمت سه گلبرگ کوچکتر ایجاد کنید. گل را در آب سرد بگذارید تا باز شود. ساقه تربچه را ببرید. در سطح آن ۶ شیار ایجاد کرده و دور آنها را کمی گرد کنید. بین شیارها را ببرید بطوری که در انتها به هم وصل باشند. گل را در آب سرد بگذارید تا باز شود. ...

 طرز تهیه ساندویج به شکل کرم ابریشم  طرز تهیه ساندویج به شکل کرم ابریشم مواد لازم : نان باگت=1عدد گوشت مرغ خورد شده یا سالاد تن ماهی=4پیمانه پنیر خامه ای زده شده=1 بسته زعفران دام شده=1بسته زیتون سیاه=2 عدد فلفل دلمه اي قرمز =1عدد فلفل دلمه اي سبز=1عدد هویج رنده شده=2 عدد كاهوي شسته شده و كلم=چند برگ طرز تهیه : نون باگت را ازپهنا نصف کنین. توي نونهارو خالي كنين و نونهارو از گوشت مرغ خرد شده يا هر چيزي كه دوست دارين پر كنين. دو نیمه نون رو روي هم دیگه بزارید طوری که درزش تقریبا دیده نشه. به پنير خامه ايتون زعفرون اضافه كنين و خوب بزنين.حالا رویه کل نون رو از پنير خامه اي بپوشونين. زي...

  طرز تهیه سوپ کودک ابتدا مرغ را به همراه برنج و هویج خرد شده و نخود سبز را می گذاریم بپزد سپس با حرارت کم وقتی نیم پز شد…         طرز تهیه سوپ کودک ابتدا مرغ را به همراه برنج و هویج خرد شده و نخود سبز را می گذاریم بپزد سپس با حرارت کم وقتی نیم پز شد… مواد لازم :  ران مرغ ۱عدد  برنج ۲ قاشق سوپخوری هویج ۱عدد نخود سبز ۲ قاشق سیب زمینی ۱ عدد کوچک گوجه فرنگی ۱ عدد کوچک جعفری خرد شده ۱ قاشق نمک مقداری   طرز تهیه : ابتدا مرغ را به همراه برنج و هویج خرد شده و نخود سبز را می گذاریم بپزد سپس با حرارت کم وقتی نیم پز شد سیب زمینی خرد شده و جعفری را...